(1)
V okviru inšpekcijskega nadzora je treba odvzeti vzorec mleka v dvojniku. Odvzeti vzorci morajo biti označeni tako, da jih je možno brez težav identificirati.
(2)
Ob odvzemu vzorca mora biti napisan zapisnik, iz katerega mora biti razviden čas in kraj odvzema vzorca, navedba obrata oziroma ime in priimek in naslov nosilca kmetijskega gospodarstva. Vzorec je treba odvzeti v navzočnosti odgovorne osebe obrata ali osebe, ki dela na kmetijskem gospodarstvu, razen v primeru nujnih ukrepov v javnem interesu in ugotavljanja vzrokov nepravilnosti, ko z izvedbo vzorčenja ni mogoče odlašati.