14. člen
(minimalna kakovost)
Mlevski izdelki ne smejo vsebovati:
-
živih ali mrtvih skladiščnih škodljivcev v katerikoli razvojni obliki;
-
nečistoč živalskega izvora;
-
nečistoč mineralnega izvora (lahko vsebujejo največ 0,05% peska, razen v primeru ajdove moke, ki lahko vsebuje največ 0,2% peska);
-
več kot 0,5% nečistoč rastlinskega izvora.
Mlevski izdelki lahko vsebujejo največ 15% vode. Barva, vonj in okus morajo biti značilni za vrsto žita.