Za tretjim odstavkom 56. člena se doda novi četrti odstavek, ki se glasi:
"Če se meso klavne živine in divjadi daje v promet kot nepakirano, ga mesar zmelje pred kupcem in mora biti samo iz ene kategorije mesa, pri čemer mora delež vezivnega in mastnega tkiva v njem ustrezati deležu tkiv v označeni kategoriji. Če mesar zmleto meso pripravi v naprej brez prisotnosti kupca, se šteje, da gre za meso III kategorije.".