6. člen Pravilnik o stranskih živalskih proizvodih, ki...

Pravilnik o stranskih živalskih proizvodih, ki niso namenjeni prehrani ljudi

Uradni list RS 28-1238/2004 objava 25. 3. 2004

6. člen

(posebne higienske zahteve za predelovalne obrate kategorije 1 in 2)

(1)

Predelovalni obrati kategorije 1 in 2 morajo biti urejeni in vzdrževani v skladu s pogoji iz uredbe in tako, da:

so stene, tla in stropi prostorov iz trdnega materiala, ki je odporen proti koroziji ter omogoča higiensko vzdrževanje prostorov;

so tla iz trdnega materiala, gladka in neprepustna vendar ne drseča, ter nagnjena proti iztoku;

so stiki med stenami in tlemi zaobljeni;

so proizvodni prostori osvetljeni z naravno oziroma umetno svetlobo;

je oprema iz obstojnega materiala, ki ne rjavi in se lahko učinkovito čisti ter razkužuje;

so vsi prostori in dvorišče kanalizirani (razen za meteorne vode) ter preko sifoniziranih odtokov priključeni na sistem čiščenja odpadne vode, preko katerega gredo odplake v sistem kanalizacije;

so okna zaščitena z gostimi mrežami proti insektom;

so vsi prostori zavarovani pred glodalci in pticami;

so prostori opremljeni z napravami za pranje in sredstvi za čiščenje, ločenimi za čisti in nečisti del obrata;

so prostori opremljeni z umivalniki za roke za osebno higieno zaposlenih.

(2)

Zaradi varovanja zdravstvene ustreznosti pitne vode morajo biti na iztokih za hladno in toplo vodo ventili proti povratni sifonaži, ki jih je treba namestiti neposredno za pipo oziroma drugo vrsto priključka v naslednjih primerih:

če imajo pipe navoje ali druge priključke, na katere se pritrdijo gumijaste ali plastične cevi za pranje;

če so konci cevi potopljeni v vodo oziroma če je njihova iztočna odprtina pod vodno gladino v posodi.

(3)

Vsa kemična sredstva, ki se uporabljajo v obratu (npr. razkužila, čistila, insekticidi, rodenticidi), morajo biti shranjena v skladu s predpisom, ki ureja izvajanje dejavnosti dezinfekcije, dezinsekcije in deratizacije (DDD).