Za proizvodnjo prehranskih dopolnil se lahko uporabijo vitamini in minerali iz Priloge I Uredbe 1170/2009/ES
Vitamini in minerali iz prejšnjega odstavka se lahko dajo v promet le v kemijskih oblikah, iz Priloge II Uredbe 1170/2009/ES.
Kemijske oblike aminokislin, karnitina in tavrina, nukleotidov ter holina in inozitola, ki jih je dovoljeno uporabljati za proizvodnjo prehranskih dopolnil, so naštete v Prilogi I, ki je sestavni del tega pravilnika.
Vitaminske in mineralne snovi iz Priloge II Uredbe 1170/2009/ES in druge snovi iz Priloge I tega pravilnika, morajo izpolnjevati predpisane pogoje čistosti, v skladu s predpisi o čistosti aditivov ali Codex Alimentarius, oziroma čistote v skladu z Evropsko farmakopejo in drugimi predpisi, ki urejajo čistost oziroma čistote snovi.