Pojmi imajo po tej uredbi naslednji pomen:
1.
Klavnični odpadki in kužni material živalskega porekla (v nadaljnjem besedilu: živalski odpadki) so:
-
odpadki živalskega porekla, razvrščeni med živalske stranske proizvode kategorije 1 v skladu s predpisi na področju veterine, ki urejajo zdravstvena pravila za živalske stranske proizvode, ki niso namenjeni prehrani ljudi,
-
odpadki živalskega porekla, razvrščeni med živalske stranske proizvode kategorije 2 v skladu s predpisi na področju veterine, ki urejajo zdravstvena pravila za živalske stranske proizvode, ki niso namenjeni prehrani ljudi, razen gnoja in vsebine prebavnega trakta, in
-
kuhinjski odpadki, nastali pri izvajanju gostinskih storitev na prevoznih sredstvih v mednarodnem prometu in razvrščeni med živalske stranske proizvode kategorije 1 v skladu s predpisi na področju veterine, ki urejajo zdravstvena pravila za živalske stranske proizvode, ki niso namenjeni prehrani ljudi.
2.
Predelani živalski stranski proizvodi so s toplotno obdelavo predelani živalski odpadki iz prejšnje točke.
3.
Toplotna obdelava živalskih odpadkov je obdelava živalskih odpadkov v obratu za predelavo odpadkov (v nadaljnjem besedilu: kafilerija), ki obratujejo pod nadzorom Veterinarske uprave Republike Slovenije tako, da je mogoče zagotoviti, da se s toplotno obdelavo pridobljeni predelani živalski stranski proizvodi ne uporabljajo za prehrano ljudi, niti kot krmilo ali gnojilo.
4.
Sežiganje predelanih živalskih stranskih proizvodov je njihova uporaba v kurilnih napravah, industrijskih pečeh ali sežigalnicah odpadkov. Za sežiganje živalskih maščob se šteje tudi njihova predelava v gorivo za pogon motorjev, če je za to gorivo zagotovljena sledljiva uporaba v motorjih z notranjim izgorevanjem.
5.
Javna služba ravnanja s klavničnimi odpadki in kužnim materialom živalskega porekla je javna služba, ki se opravlja skladno z določbami uredbe o načinu, predmetu in pogojih opravljanja gospodarske javne službe s klavničnimi odpadki in kužnim materialom živalskega porekla (Uradni list RS, št. 13/98 in 31/00; v nadaljnjem besedilu: javna služba ravnanja z živalskimi odpadki).