10. člen
(zapisnik)
(1)
O ugotovljeni kakovosti govejih klavnih trupov na klavni liniji kontrolor sestavi uradni zapisnik. Na podlagi tega zapisnika morajo klavnice pisno dnevno obveščati rejca oziroma organizatorja odkupa o rezultatih ocenjevanja mesnatosti, zamaščenosti ter masi. Klavnica mora zapisnik hraniti najmanj 24 mesecev od dne njegove sestave.
(2)
Uradni zapisnik iz prejšnjega odstavka mora vsebovati: