(1)
Geografsko označbo Kraški pršut ima lahko pršut predelan in pripravljen za trg po postopku in na območju, ki sta določena v specifikaciji za Kraški pršut in jo je potrdilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v skladu s predpisom, ki ureja postopke za priznavanje označb posebnih kmetijskih pridelkov oziroma živil.
(2)
Specifikacija za Kraški pršut iz prejšnjega odstavka je dosegljiva na Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Dunajska cesta 56-58, Ljubljana.