2. člen
(uporaba)
(1)
Določbe te uredbe se uporabljajo za naprave za proizvodnjo živil, v katerih potekajo naslednji procesi:
-
proizvodnja mesnih izdelkov z obdelavo in predelavo mesa,
-
konzerviranje mesa in mesnih izdelkov,
-
predelava rib, konzerviranje rib in obdelava rib, kakor so mariniranje in kuhalno mariniranje rib, prekajevanje ali pečenje rib vseh vrst, vključno z embaliranjem teh jedil,
-
obdelava ali predelava mleka in proizvodnja mlečnih izdelkov,
-
obdelava sadja, zelenjave in kmetijskih rastlin, kakor so pranje, lupljenje in prebiranje,
-
proizvodnja in embaliranje trdnih in tekočih sadnih in zelenjavnih proizvodov (vključno z gobami),
-
proizvodnja in embaliranje suhih ali globoko zamrznjenih proizvodov na pretežno sadni ali zelenjavni podlagi (vključno z gobami),
-
proizvodnja in embaliranje pripravljene hrane za prehrano ljudi,
-
proizvodnja krmil za domače živali, vključno s hranilnimi dodatki,
-
obdelava živinske krme rastlinskega izvora vključno z mletjem ali
-
proizvodnja krmil za hišne živali.
(2)
Naprave za proizvodnjo maščob so podrobneje opisane v Referenčnem dokumentu o najboljših razpoložljivih tehnikah v industriji hrane, pijače in mleka za namene Direktive Sveta 96/61/ES o celovitem preprečevanju in nadzorovanju onesnaževanja okolja, ki je dostopen tudi na spletni strani Agencije Republike Slovenije za okolje.
(3)
Določbe te uredbe se ne uporabljajo pri predelavi, obdelavi ali pripravi živil, če gre za:
-
pripravo in dostavo hrane v gostinstvu,
-
proizvodnjo živil, pri kateri se ne uporabljajo živalske ali rastlinske surovine,
-
proizvodnjo rastlinskih ali živalskih surovin v kmetijstvu, pri lovu in zakolu živali,
-
proizvodnjo neživilskih proizvodov, kakor so mila, sveče, kozmetika, farmacevtski izdelki, proizvodnja želatine ali lepila iz živalskih kož in kosti,
-
proizvodnjo rastlinskih in živalskih olj in masti,
-
proizvodnjo pijač ali
-
embaliranje živil, razen embaliranja živil na mestu predelave, obdelave in proizvodnje živil iz prejšnjega odstavka.
(4)
Ne glede na določbe prvega odstavka tega člena se ta uredba ne uporablja za odpadno vodo iz naprav za proizvodnjo živil, če:
-
povprečni dnevni pretok odpadne vode ne presega 15 m3/dan,
-
letna količina odpadne vode ne presega 4.000 m3 in
-
v odpadni vodi za nobeno od nevarnih snovi iz Priloge 1 in 2, ki sta sestavni del te uredbe, letna količina ne presega letne količine za nevarne snovi, določene v predpisu, ki ureja emisijo snovi in toplote pri odvajanju odpadnih vod iz naprav v vode in kanalizacijo.
(5)
Odpadna voda iz naprave za proizvodnjo živil iz prejšnjega odstavka se šteje za komunalno odpadno vodo, naprava za proizvodnjo živil pa izpolnjuje pogoje iz prejšnjega odstavka, če se v njej proizvede manj kakor 7,5 t živil ali krmil letno.
(6)
Določbe te uredbe se ne uporabljajo za odpadno vodo iz naprav za pripravo vode, iz hladilnih sistemov in parnih generatorjev znotraj območja naprave za proizvodnjo živil in za komunalno odpadno vodo, nastale na območju naprave za proizvodnjo živil.