Sestavine morajo biti označene s svojim specifičnim imenom v skladu z 10. členom tega pravilnika, razen:
-
sestavine, ki spadajo v kategorije živil iz priloge 1 tega pravilnika, ki je njegov sestavni del, in so te sestavine sestavni del drugega živila, so lahko označene le s splošnim imenom te kategorije, razen za kategorijo sestavine z označbo škrob, ki mora biti vedno dopolnjena z navedbo njegovega specifičnega rastlinskega izvora, če škrob lahko vsebuje gluten;
-
sestavine iz priloge 2 tega pravilnika, ki je njegov sestavni del, ki morajo biti označene z imenom kategorije, kateremu sledi navedba specifičnega imena ali E številka; če sestavina spada v več kot eno kategorijo, je potrebno navesti ime kategorije, ki ustreza glavni funkciji sestavine v živilu, razen pri navedbi sestavine modificiran škrob, ki mora biti dopolnjena z navedbo njegovega specifičnega rastlinskega izvora, če modificiran škrob lahko vsebuje gluten;
-
arome morajo biti označene skladno z označbami iz priloge 3 tega pravilnika, ki je njegov sestavni del.