Minimalni rok trajanja živila je datum, do katerega živilo ohrani svoje specifične lastnosti, če je primerno shranjeno. Označi se kot:
-
uporabno najmanj do..., če datum vključuje označbo dneva;
-
uporabno najmanj do konca..., v drugih primerih;
čemur sledi datum ali podatek, kje na embalaži se datum nahaja.
Če je potrebno, se poleg navedb iz prejšnjega odstavka navedejo tudi pogoji shranjevanja živila, ki jih je treba upoštevati, da izdelek obdrži svoje lastnosti do navedenega roka uporabnosti.