Količina sestavine ali kategorije sestavin iz prejšnjega člena mora biti izražena kot masni odstotek in mora ustrezati količini sestavine ali sestavin v času njene/njihove uporabe.
Odstotek iz prejšnjega odstavka mora biti naveden v imenu živila ali poleg imena ali v seznamu sestavin, skupaj z ustrezno sestavino ali kategorijo sestavin.
Ne glede na prvi odstavek tega pravilnika se mora za:
-
živila, ki pri segrevanju ali drugačni obdelavi izgubijo vlago;
-
živila, ki se prodajajo v zgoščeni ali posušeni obliki ter jih mora potrošnik pred uporabo obnoviti;
-
sestavine, ki se uporabljajo v zgoščeni ali posušeni obliki in se obnovijo med izdelavo;
-
hitro hlapljive sestavine
količina sestavin navesti kot masni odstotek končnega živila.