Pravilnik o kakovosti sadnih sokov in podobnih sadnih izdelkov

V sadnem soku, zgoščenem sadnem soku po razredčenju in sadnem nektarju ne smejo presegati najvišjih vrednosti naslednji parametri:

– etanol                                               3,0 g/l
– hlapne kisline (računano kot
  ocetna kislina)                                      0,4 g/l
– skupna žveplasta kislina
  (računano kot SO2)                      ne sme biti prisotna
  pri grozdnem soku                                  10,0 mg/l
– hlapna olja pri sokovih iz citrusov                 0,3 ml/l
  pri limoninem soku                                  0,5 ml/l
– mlečna kislina                                       0,5 g/l
  pri limoninem soku                                   0,2 g/l
– D-jabolčna kislina                      ne sme biti prisotna
– sadni sok oziroma sadni nektar iz                    20,0 mg/l
  najmanj dveh vrst sadja mora imeti
  v imenu izdelka navedbo uporabljenega
  sadja po padajočem vrstnem redu glede
  na maso sadnega deleža v končnem izdelku;
  v primeru izdelkov iz treh in več vrst sadja
  se navedba uporabljenih vrst sadja lahko zamenja
  z besedami “iz več vrst sadja” ali podobnimi besedami
  oziroma z navedbo števila vrst uporabljenega sadja;