26. člen
(parametri za določanje kakovosti)
Sladkor prvega razreda mora imeti naslednje lastnosti:
a)
biti mora nepoškodovan, čist in prodajne kakovosti, suh, v homogenih kristalih, prosto tekoč;
b)
polarizacija: najmanj 99,7 °S;
c)
vsebnost vlage: največ 0,06%;
d)
vsebnost invertnega sladkorja: največ 0,04%;
e)
skupno število točk, določeno v skladu s četrtim odstavkom tega člena, ne sme presegati 8 točk, od tega:
-
največ 6 točk za vsebnost pepela;
-
največ 4 točke za tip barve, določene po Brunswick metodi;
-
največ 3 točke za barvo raztopine, določene po ICUMSA metodi.
Sladkor tretjega razreda mora imeti naslednje lastnosti:
a)
biti mora nepoškodovan, čist in prodajne kakovosti, suh, v homogenih kristalih, prosto tekoč;
b)
polarizacija: najmanj 99,7 °S;
c)
vsebnost vlage: največ 0,06%;
d)
vsebnost invertnega sladkorja: največ 0,04%;
e)
tip barve: največ 12 točk določenih po Brunswick metodi.
Sladkor četrtega razreda je sladkor, ki ima polarizacijo najmanj 99,5 °S in ne spada v prvi, drugi in tretji razred.
Ena točka ustreza:
a)
0,0018% pepela, določenega po metodi ICUMSA pri 28° Brix;
b)
0,5 enote tipa barve, določene po Brunswick metodi;
c)
7,5 enotam barve raztopine, določene po ICUMSA metodi.
Pogoji glede kakovosti in metode določanja kakovostnih parametrov, omenjene v tem členu, so določene v predpisu, ki ureja kakovost sladkorjev.