23. člen
(žganje iz brinja ali brinjevec)
Kot žganje iz brinja ali brinjevec se označi naravno žganje iz brinjevega destilata, izdelano izključno z destilacijo alkoholno fermentiranih brinovih jagod. Destilacija mora potekati po klasičnem postopku (šaržno), ki je specifičen za pridobivanje brinjevega destilata.
Žganje iz brinja mora vsebovati:
-
najmanj 40 vol % alkohola;
-
največ 1500 gramov na hektoliter metanola, računano na 100% vol alkohola;
-
najmanj 200 gramov na hektoliter hlapnih snovi, računano na 100% vol alkohola.