27. člen
(rum)
Kot rum se označi žgana pijača, izdelana izključno z alkoholno fermentacijo in destilacijo sirupa iz melase sladkornega trsa ali soka sladkornega trsa, destilirana do največ 96% vol alkohola, pri čemer mora imeti pridobljeni destilat specifične organoleptične lastnosti za rum.
Kot rum se označi tudi naravno žganje, izdelano izključno z alkoholno fermentacijo in destilacijo soka sladkornega trsa, ki ima značilno aromo za rum in vsebuje vsaj 225 gramov na hektoliter hlapnih snovi, računano na 100% vol alkohola.
Kot naravni rum se lahko označi rum, ki je označen z označbo geografskega porekla francoskih prekomorskih področij, kot je določeno v prilogi 2 tega pravilnika.