33. člen

Pravilnik o kakovosti perutninskih mesnih izdelkov

Uradni list RS 85-3685/2005 objava 23. 9. 2005

Veljavnost: velja od 8. 10. 2005 do 17. 8. 2012 stanje na dan9. 11. 2026
Oznake: SOP2005-01-3685 EVA2004-2311-0401
Sprejel: Ministrstva
Povezave: Pravilnik o perutninskih mesnih izdelkih Pravilnik o kakovosti mesnih izdelkov

33. člen

(analizne metode)

(1)

Za ugotavljanje skladnosti izdelkov z zahtevami iz tega pravilnika in za spremljanje kakovosti izdelkov se uporabljajo metode, opredeljene v naslednjih standardih:

SIST ENV 12014-3 Določanje vsebnosti nitratov in/ali nitritov
SIST ENV 12014-4 Določanje vsebnosti nitratov in/ali nitritov
SIST ISO 937      Določanje vsebnosti dušika
SIST ISO 1443     Določevanje celotne maščobe
SIST ISO 2917     Merjenje pH
SIST ISO 3496     Določanje vsebnosti hidroksiprolina
SIST ISO 5554     Določanje vsebnosti škroba.

(2)

Ne glede na določbe prejšnjega odstavka se lahko uporabljajo tudi druge metode vzorčenja ter druge preverjene in znanstveno utemeljene metode za fizikalno-kemijske analize.