24. člen
(perutninski osnovni deli in sekljanine)
(1)
Izdelki iz osnovnih delov trupa, drobovine in sekljanine perutninskega mesa se glede na tehnološki postopek dajejo v promet kot:
-
panirani ali nepanirani;
-
začinjeni;
-
toplotno obdelani;
-
ohlajeni ali
-
zamrznjeni.
(2)
Izdelki iz osnovnih delov trupov perutnine in drobovine so lahko tudi narezani, oblikovani, s kožo ali brez kože, s kostmi ali brez kosti, kar mora biti na izdelku označeno. Nepanirani izdelki iz osnovnih delov perutninskega mesa lahko vsebujejo do 50% dodatnih surovin na količino izdelka.
(3)
Sekljanine so izdelki iz sesekljanega perutninskega mesa (različne stopnje sesekljanosti in oblik), drobovine, strojno izkoščenega perutninskega mesa, mastnega tkiva, dodatnih surovin, začimb, aditivov in po potrebi vode.