30. člen
(presne perutninske mesnine in mesni pripravki)
(1)
Presne mesnine iz perutninskega mesa se izdelujejo iz različno razdetega pustega perutninskega mesa, strojno izkoščenega perutninskega mesa, mastnine, masti, dodatnih surovin, začimb, aditivov in vode.
(2)
Perutninski mesni pripravek je izdelek iz perutninskega mesa, kateremu so dodana druga živila, začimbe ali dodatki (aditivi), ali ki je bilo obdelano s postopkom, ki ne spreminja notranje celične zgradbe mesa, zaradi česar bi značilnosti svežega mesa izginile.