×

Pravilnik o kakovosti perutninskega mesa

Kadar inšpektor ugotovi nepravilnosti pri preverjanju vsrkavanja vode med hlajenjem ter vsebnostjo vode za hitro zamrznjeno in globoko zamrznjeno perutninsko meso, poveča število svojih pregledov, dokler iz treh zaporednih pregledov različnih dnevnih serij v roku največ štirih tednov rezultati ne pokažejo manjše vsebnosti vode, kot je določena s tem predpisom. Stroške povečanega števila pregledov inšpektorjev krije klavnica, v kateri se opravlja nadzor.
Če rezultati analize, ki jo je opravil inšpektor, pokažejo večjo vsebnost vode od predpisane, lahko klavnica zahteva ponovno analizo, ki jo opravijo organizacije, ki jih določi minister, pristojen za prehrano, skladno z zakonom, ki ureja kmetijstvo. Če tudi rezultati ponovne analize pokažejo večjo vsebnost vode od predpisane s tem pravilnikom, mora klavnica take trupe označiti z označbo "Večja vsebnost vode". Označba mora biti neizbrisna, vidna in jasno čitljiva. Črke za posamezno predpakirano perutninsko meso morajo biti najmanj 1 cm visoke, za zbirna pakiranja pa najmanj 2 cm.
BREZPLAČNI PREIZKUS

Tax-Fin-Lex d.o.o.
pravno-poslovni portal,
založništvo in
izobraževanja

Tax-Fin-Lex d.o.o.
Železna cesta 18
1000 Ljubljana
Slovenija

T: +386 1 4324 243
E: info@tax-fin-lex.si

 
Dialog title
dialog window