4. člen
(odgovornosti in lastne kontrole nosilcev dejavnosti gojenja in trženja živih školjk)
(1)
Osebje, ki obdeluje žive školjke med gojenjem in dajanjem na trg, mora izvajati vse ukrepe, potrebne za izpolnjevanje pogojev iz tega pravilnika.
(2)
Osebe, odgovorne za odpremne centre in obrate za prečiščevanje, morajo zagotoviti zlasti:
-
redni odvzem reprezentativnega števila vzorcev za laboratorijske preiskave za pridobitev baze podatkov o zdravstveni ustreznosti živih školjk za posamezna območja, iz katerih izvirajo serije živih školjk, in sicer pred obdelavo v odpremnih centrih ali obratih za prečiščevanje in po njej,
-
vodenje evidenc podatkov o rezultatih različnih pregledov, ki morajo biti na razpolago VURS.