7. člen
(razvrščanje v kategorije svežosti)
(1)
Kategorije svežosti se za vsak lot določa na podlagi svežosti rib in ribiških proizvodov.
(2)
Kategorijo svežosti za ribe in ribiške proizvode se določa na osnovi posebne razvrstitve rib in ribiških proizvodov, ki so navedene v prilogi II, ki je sestavni del tega pravilnika.
(3)
Ribe in ribiški proizvodi se po lotih razvrščajo v eno od naslednjih kategorij svežosti:
a)
extra, A in B, v primeru rib kostnic, rib hrustančnic, glavonožcev in škampov;
b)
ekstra in A, v primeru kozic.
Škampi se razvrstijo v kategorijo E.
Za rakovice, grebenaste pokrovače in valovite blatarke se ne uporabljajo standardi za kategorije svežosti.
V prometu so lahko samo cele rakovice, razen rakovic z jajci in rakovic z mehkim oklepom.