Pravilnik o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov oziroma živil

Na ozemlju Republike Slovenije se mora ekološke kmetijske pridelke oziroma ekološka živila označevati enotno z označbo "ekološki". Tiste ekološke kmetijske pridelke oziroma živila, ki so bili pridelani oziroma predelani v Republiki Sloveniji, se mora označevati z enotno označbo “ekološki” ter uporabiti predpisani znak v skladu s predpisi o zaščitnem znaku za označevanje kmetijskih pridelkov oziroma živil. Tako označena ekološka živila morajo vsebovati najmanj 50% ekoloških sestavin slovenskega porekla. Dovoljene so tudi dodatne označbe, kot biološko ali bio-dinamično, pod pogojem, da je pridelava oziroma predelava v skladu s tem pravilnikom.

Kmetijski pridelek je dovoljeno označevati z označbo "ekološki" in uporabiti določen znak, če je zanj izdan certifikat.

Certifikat se lahko izda za kmetijski pridelek, če:

je bil pridelan brez uporabe GSO;

ni bil podvržen ionizirajočemu sevanju;

je bil pridelan brez uporabe sintetičnih snovi za pospeševanje ali zaviranje rasti rastlin oziroma živali (npr. rastni regulatorji, hormoni);

je bila njegova pridelava oziroma predelava podvržena kontroli;

sta na označbi navedena ime oziroma firma organizacije za kontrolo ekoloških kmetijskih pridelkov oziroma živil (v nadaljnjem besedilu: organizacije za kontrolo), ki izvaja naloge iz 51. člena tega pravilnika.

Živilo je dovoljeno označevati z označbo "ekološki" in uporabiti za to določen znak, če je zanj izdan certifikat.

Certifikat se lahko izda za živilo, če:

je bilo predelano brez uporabe GSO;

živilo oziroma njegove sestavine niso bile podvržene ionizirajočemu sevanju;

živilo vsebuje najmanj 95% sestavin kmetijskega izvora iz ekoloških kmetijskih pridelkov oziroma živil in le tiste preostale sestavine kmetijskega in nekmetijskega izvora ter pomožna tehnološka sredstva in snovi, ki so navedene v Prilogi II;

živilo vsebuje največ 5% sestavin iz snovi navedenih v Prilogi II;

je bila njegova predelava podvržena kontroli;

ga spremljajo dokumenti v skladu s tem pravilnikom.

Seznam sestavin na embalaži ekološkega živila mora poleg predpisanih podatkov o sestavinah vsebovati tudi navedbo o izvoru sestavin iz tretje in četrte alinee petega odstavka tega člena v odstotnih deležih.

Ekološki kmetijski pridelek in ekološko živilo v razsutem stanju mora spremljati certifikat. Na podlagi tega certifikata in po predelavi teh pridelkov v živilo ter v prodaji tega živila na drobno lahko organizacija za kontrolo dovoli uporabo označbe "ekološki".

Pridelkov oziroma živil iz lova in ribolova ni dovoljeno označevati z označbo "ekološki".