3. člen
(pogoji za dajanje na trg)
(1)
Ribiški proizvodi se lahko dajo na trg, če izpolnjujejo naslednje pogoje:
a)
da so:
i)
ulovljeni in v primeru izkrvavitve, odstranjevanja glav, drobovja in plavuti, ohladitve ali zamrznitve na ladjah, da je takšna obdelava v skladu s splošnimi in posebnimi higienskimi pogoji, predpisanimi v Direktivi Sveta 92/48/EGS, ki se uporabljajo kot so navedeni v poglavjih A in B Priloge 2, ki je sestavni del tega pravilnika;
ii)
v primeru obdelave na predelovalnih plovilih, plovila registrirana v skladu s 7. členom tega pravilnika. Plovila morajo izpolnjevati pogoje iz I. poglavja Priloge 1, ki je sestavni del tega pravilnika. Če se izvaja kuhanje kozic in mehkužcev na krovu predelovalnih plovil, morajo biti takšna plovila za to dejavnost dodatno registrirana pri VURS in izpolnjevati pogoje iz 5. točke I. oddelka poglavja III in 7. točke IV. oddelka poglavja IV Priloge 1;
b)
da se med iztovarjanjem in po njem z ribiškimi proizvodi ravna v skladu z II. poglavjem Priloge 1;
c)
da ravnanje, pakiranje, priprava, predelava, zamrzovanje, odmrzovanje in higiensko skladiščenje poteka v skladu s pogoji iz III. in IV. poglavja Priloge 1 in v obratih, odobrenih v skladu s 7. členom tega pravilnika. Ne glede na 2. točko poglavja II Priloge 1¸ je dovoljen, ob predhodni odobritvi pristojnega območnega urada VURS, prenos ribiških proizvodov iz pristanišča v registriran obrat ali na evidentirano ribjo borzo ali prodajo na debelo, kjer bodo veterinarsko pregledani;
d)
da so opravljeni veterinarski pregledi glede zdravstvene ustreznosti ribiških proizvodov v skladu s V. poglavjem Priloge 1;
e)
da so primerno pakirani v skladu s VI. poglavjem Priloge 1;
f)
da so označeni z identifikacijskimi oznakami v skladu s VII. poglavjem Priloge 1;
g)
da se skladiščijo in prevažajo v ustreznih higienskih pogojih v skladu z VIII. poglavjem Priloge 1.
(2)
V primeru odstranjevanja drobovja, ko je to tehnično ali komercialno mogoče, mora biti drobovje odstranjeno čimprej po ulovu ali iztovarjanju ribiških proizvodov.
(3)
Proizvodi iz ribogojstva morajo za oddajo na trg izpolnjevati naslednje pogoje:
a)
zakol mora biti opravljen v primernih higienskih razmerah. Proizvodi ne smejo biti umazani od zemlje, sluzi ali fekalij. Če se ne predelajo takoj po zakolu, jih je treba ohlajevati, in
b)
da so bile izpolnjene zahteve iz c) do g) točke prvega odstavka tega člena.
(4)
Za dajanje živih školjk na trg se uporabljajo določbe pravilnika, ki ureja veterinarske pogoje za proizvodnjo in dajanje živih školjk na trg (Direktiva Sveta 91/492/EGS).
(5)
Po predelavi morajo školjke poleg zahtev iz pravilnika o veterinarskih pogojih, ki ureja proizvodnjo in dajanje živih školjk na trg (Direktiva Sveta 91/492/EGS) izpolnjevati še zahteve iz c) do g) točke prvega odstavka tega člena.