Posebne dajatve se predpišejo v absolutnem znesku v višini razlike med vnaprej ugotovljeno uvozno ceno ali vhodno ceno in se glede na razmere sproti prilagajajo.
Vhodna cena po tem zakonu je cena, ki ustreza ciljem kmetijske in splošne ekonomske politike. To je najnižja cena, po kateri se lahko kmetijski proizvod oziroma živilo iz uvoza ponudi na domačem trgu.
Uvozna cena po tem zakonu je najnižja nakupna cena na tujem trgu, povečana za znesek carine, drugih uvoznih dajatev in priznanih uvoznih stroškov.