Pri proizvodnji arom se lahko uporabljajo naslednji aditivi in topila:
1.
aditivi, določeni s predpisom, ki ureja aditive za živila;
-
antioksidanti;
-
emulgatorji, stabilizatorji, sredstva za zgostitev in želirna sredstva;
-
konservansi;
-
barvila;
2.
aditivi, določeni s tem pravilnikom:
-
kisline in njihove soli (Priloga 4);
-
nosilci, vključno s topili (Priloga 5);
-
ojačevalci arome (Priloga 6);
-
pomožna tehnološka sredstva (Priloga 7);
-
sredstva proti sprijemanju (Priloga 8);
3.
ekstrakcijska topila, določena s predpisom, ki ureja ekstrakcijska topila.