Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu

Gazirano vino je vino, ki sprosti nadtlak zaradi prisotnega in raztopljenega CO(2) v raztopini, ki je bil v celoti ali deloma dodan. Tlak pri 20 (C v zaprti posodi je večji od 1,0 bara ali 1,0x10(na 5) Pa.

Glede na tlak CO(2) ločimo:

nizko gazirana vina ali gazirana biser vina, ki imajo tlak več kot 1,0 bar ali 1,0x10(na 5) Pa in manj kot 3,0 bare ali 3,0x10(na 5) Pa ter

močno gazirana vina ali gazirana peneča vina, ki imajo tlak najmanj 3 bare ali 3,0x10(na 5) Pa in ne več kot 7 barov ali 7,0x10(na 5) Pa.

Nizko gazirano vino je lahko pridelano le iz namiznega ali kakovostnega vina ZGP ali iz pridelkov, ki so primerni za pridelavo namiznega ali kakovostnega vina ZGP, vendar vsebujejo najmanj 9% skupnega in 7% dejanskega alkohola. Nizko gazirano vino se lahko polni v posode s prostornino do 60 l.

V letih z izjemno neugodnimi klimatskimi pogoji se za pridelavo nizko gaziranih vin lahko uporabijo tudi vina, ki se drugače namenijo za pridelavo močno gaziranih vin.

Glede na koncentracijo reducirajočih sladkorjev se gazirana vina delijo enako kot peneča vina v 39. členu tega pravilnika.

Odstopanja med analizno izmerjenimi in deklariranimi vrednostmi koncentracije reducirajočih sladkorjev pri gaziranih vinih so lahko za največ ( 5 g/l.