11. člen
(kruh iz drugih krušnih žit)
Kruh iz drugih krušnih žit se izdeluje iz vrst krušne moke, ki niso navedene v 9. ali 10. členu tega pravilnika, in se poimenuje glede na vrsto krušne moke (npr. soržični kruh, pirin kruh ipd.).
Pri izdelovanju kruha iz drugih krušnih žit se lahko uporablja do 20% vrst krušne moke iz 9. ali 10. člena tega pravilnika.