15. člen
(kakovostni parametri za jedilna nerafinirana in jedilna hladno stiskana rastlinska olja)
Jedilna nerafinirana in jedilna hladno stiskana rastlinska olja morajo glede kakovosti izpolnjevati naslednje pogoje, in sicer da:
-
imajo značilno barvo;
-
sta okus in vonj prijetna in značilna za to olje, brez tujega in žarkega vonja in okusa;
-
vsebujejo največ 3% prostih maščobnih kislin (kot oleinska);
-
znaša peroksidno število največ 10 mmol O(2)/kg olja;
-
ne vsebuje več kot 0,05% nečistoč;
-
vsebujejo največ 0,4% vlage in hlapnih snovi;
-
hladno stiskana jedilna olja ne smejo vsebovati več kot 0,15 mg/kg stigmastadienov.