(1)
Označbo geografskega porekla Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre ima lahko oljčno olje pridelano, predelano in pripravljeno za trg po postopku in na območju, ki sta določena v specifikaciji za Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre in jo je potrdilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v skladu s predpisom, ki ureja postopke za priznavanje označb posebnih kmetijskih pridelkov oziroma živil.
(2)
Specifikacija za Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre iz prejšnjega odstavka je dosegljiva na Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Dunajska cesta 56-58, Ljubljana.