18. člen
(razvrstitev vina po kakovosti)
Razvrstitev vina v kakovostne stopnje je odvisna od doseganja kakovosti grozdja, hektarskih pridelkov, ki ne smejo presegati predpisane količine, stopnje sladkorja, izplena pri stiskanju grozdja, naravnega alkohola in drugih sestavin vina ter organoleptičnih značilnosti vina, in sicer:
a)
po kakovosti se vina v ožjem pomenu besede razvrstijo v razred namiznih vin in razred kakovostnih vin, in sicer:
A)
Mirna vina
1.
razred namiznih vin:
-
namizno vino,
-
deželno vino;
2.
razred kakovostnih vin z zaščitenim geografskim poreklom:
-
kakovostno vino,
-
vrhunsko vino, ki je lahko glede na zrelost grozdja in način trgatve oziroma staranja:
-
vrhunsko vino,
-
vrhunsko vino pozna trgatev,
-
vrhunsko vino izbor,
-
vrhunsko vino jagodni izbor,
-
vrhunsko vino suhi jagodni izbor,
-
vrhunsko ledeno vino,
-
vrhunsko arhivsko vino;
B)
Peneča vina
-
namizno peneče vino,
-
deželno peneče vino,
-
kakovostno peneče vino,
-
vrhunsko peneče vino,
C)
Biser vina
-
namizno biser vino,
-
deželno biser vino,
-
kakovostno biser vino;
Č)
Gazirana vina
-
namizno gazirano vino,
-
deželno gazirano vino.
b)
po času trgatve in načinu predelave oziroma nege se mirna vina razvrstijo še na:
1.
Mlada vina:
-
namizno mlado vino,
-
deželno mlado vino,
-
kakovostno mlado vino;
2.
Vina Barrique:
-
kakovostno vino barrique,
-
vrhunsko vino barrique.