16. člen
(označevanje kisov)
Z imenom "kis" je lahko označen kis, ki je proizveden po naravnem biološkem postopku iz 4. člena tega pravilnika.
Kis iz ene surovine mora biti označen z imenom "kis" in z navedbo surovine.
Kis iz različnih surovin mora biti označen z imenom "kis" oziroma "mešani kis" in navedbo vseh surovin po padajočem vrstnem redu glede na količino surovine.
Vinski kis se lahko razredči z vodo, pod pogojem, da je označen kot "razredčen vinski kis".
Kis, ki vsebuje dodatke iz 9. člena tega pravilnika, mora v imenu izdelka vsebovati navedbo vrste sestavine (npr. jabolčni kis z medom), razen kis, ki vsebuje dodatek iz:
-
1. točke 9. člena tega pravilnika, se lahko označi kot "zeliščni kis",
-
2. točke 9. člena tega pravilnika, se lahko označi kot "balzamični kis".
Vsebnost skupnih kislin v kisu, izraženih kot ocetna kislina v g/100 ml, mora biti na označbi izražena kot ".......% kislosti", kar pomeni volumski odstotek ocetne kisline.
Označbe na izdelku ne smejo biti takšne, ki bi lahko zavedle potrošnika glede izvora kisa.