8. člen
(obvezna destilacija)
Zaradi preprečevanja neusklajenosti med ponudbo in povpraševanjem ter zaradi preprečevanja negativnega vpliva prevelikih količin pridelka oziroma prevelikega izplena stiskanja grozdja na kakovost vina, se s to uredbo uvaja ukrep obvezne destilacije vina, ki je rezultat prevelikega pridelka grozdja v vinogradu oziroma prevelikega izplena stiskanja grozdja.
Če se v postopku pridelave grozdja in vina prekoračita predpisan hektarski pridelek grozdja oziroma izplen stiskanja grozdja, kot ju določa predpis, ki ureja kakovost grozdja, mošta in vina, in sicer glede na pogoje, predpisane za namizno vino, ki ni deželno vino s priznano geografsko oznako, mora pridelovalec količino vina, ki predstavlja razliko med dejansko dobljeno količino grozdja oziroma vina in največjo dovoljeno količino grozdja oziroma vina (v nadaljnjem besedilu: presežna količina), obvezno destilirati.
Zavezanec za destilacijo je pridelovalec, ki je prekoračil predpisan hektarski pridelek oziroma predpisan izplen, ali tisti, ki je od pridelovalca pridelek, ki vsebuje presežno količino pridelka, odkupil in prijavil v register.
Destilacijo presežne količine mora zavezanec za destilacijo izvesti na svoj račun, najkasneje en mesec po prijavi pridelka, ki vsebuje presežni pridelek, v register.
O datumu in kraju destilacije mora zavezanec za destilacijo pisno obvestiti inšpekcijo najmanj 10 dni pred izvedbo destilacije presežne količine. O izvedbi destilacije naredi inšpekcija zapisnik, iz katerega so razvidni podatki o vinogradu, kjer je bil pridelek presežen, in o količinah pridelka ter o presežnih količinah. Z zapisnikom inšpekcije zavezanec za destilacijo uredi – ustrezno zmanjša – prijavo pridelka v registru, kar je pogoj za pridobitev ocene katerega koli vina tega pridelovalca.
Zavezanec za destilacijo mora destilat, pridobljen v skladu s tem členom, hraniti še vsaj dve leti po izvedbi destilacije.