Upravni odbor ima sedem članov.
Člani upravnega odbora so:
– generalni direktor Urada ali oseba, ki jo ta pooblasti,
– direktor Centra,
– predsednik enološke komisije Urada,
– podpredsednik enološke komisije Urada,
– strokovni sekretar enološke komisije Urada,
– dva predstavnika Vlade Republike Slovenije.