Hlajena jajca druge (II.) kakovosti so po tem pravilniku jajca, shranjena v skladiščih (hladilnicah) pri temperaturi od minus 0,5 stopinj C do plus 2 stopinji C.
Hlajena jajca druge (II.) kakovosti morajo izpolnjevati pogoje iz 16. člena tega pravilnika.
Prostori, v katerih se hranijo hlajena jajca, morajo biti čisti in v njih ne sme biti drugih vrst surovin ali proizvodov.
Enkrat ohlajena jajca se ne smejo znova hladiti.