14. člen
(kakovostni parametri za rafinirana rastlinska olja)
Jedilna rafinirana rastlinska olja morajo glede kakovosti izpolnjevati še naslednje pogoje:
-
pri temperaturi 25 °C so bistra;
-
imajo zanje značilno barvo;
-
okus in vonj sta pri temperaturi 25 °C blaga, prijetna in značilna za to olje, brez tujega in žarkega vonja in okusa;
-
vsebujejo največ 0,3% prostih maščobnih kislin (kot oleinska);
-
vsebujejo največ 0,2% vode in drugih hlapljivih snovi;
-
znaša peroksidno število največ 7 mmol O(2)/kg olja;
-
vsebujejo največ 50 mg/kg mila (kot Na-oleinata).