15. člen
(kakovostni parametri za jedilna nerafinirana rastlinska olja)
Jedilna nerafinirana rastlinska olja morajo glede kakovosti izpolnjevati naslednje pogoje:
-
imeti značilno barvo;
-
imeti prijeten okus in vonj, značilen za vrsto olja, brez tujega in žarkega vonja in okusa;
-
vsebovati največ 3% prostih maščobnih kislin (kot oleinska);
-
imeti peroksidno število največ 10 mmol O(2)/kg olja;
-
vsebovati manj kot 0,05% nečistoč;
-
vsebovati največ 0,4% vlage in hlapnih snovi.