2. člen
(pomen izrazov)
Posamezni izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, imajo naslednji pomen:
-
izjava o skladnosti je dokument pridelovalca oziroma predelovalca, ki potrjuje, da je proizvod oziroma njegova pridelava oziroma predelava v skladu s predpisanimi pogoji oziroma specifikacijo;
-
certifikacijski organ je organizacija za ugotavljanje skladnosti, ki izvaja certificiranje proizvodov in jo za to določi minister, pristojen za kmetijstvo in prehrano (v nadaljnjem besedilu minister);
-
certifikat je dokument, izdan v skladu s postopkom certificiranja, ki potrjuje, da je natančno določen proizvod oziroma njegova pridelava oziroma predelava v skladu s predpisanimi pogoji oziroma specifikacijo;
-
certificiranje je postopek, v katerem certifikacijski organ izda certifikat;
-
preskusni laboratorij je organizacija za ugotavljanje skladnosti, ki izvaja preskuse proizvodov in jo za to določi minister;
-
preskusno poročilo je dokument, ki ga izda preskusni laboratorij in ki natančno, jasno in nedvoumno podaja rezultate preskusa in druge predpisane podatke, povezane s preskusom;
-
preskus je tehnična operacija, ki zajema določitev ene ali več karakteristik določenega proizvoda po točno določenem postopku;
-
preskusna metoda je tehnični postopek za določevanje fizikalno-kemičnih oziroma bioloških parametrov ter senzoričnih lastnosti proizvodov;
-
vzorec je reprezentativna količina proizvoda, na katerem se ugotavlja skladnost ali odstopanje od skladnosti proizvoda s predpisi o kakovosti oziroma specifikacijo;
-
laboratorijski vzorec je vzorec proizvoda, namenjen laboratorijskemu preskušanju;
-
akreditacija je strokovni postopek, s katerim akreditacijska služba s podeljeno akreditacijsko listino formalno potrdi usposobljenost za izvajanje opredeljenih nalog na področju preskušanja oziroma certificiranja proizvodov;
-
lot (serija) je določljiva količina istočasno izdelanega ali dobavljenega proizvoda, za katerega je uradno ugotovljeno, da ima skupne karakteristike (npr. izvor, vrsto, surovino, način pakiranja, proizvodnjo linijo, specifikacijo, ime in naslov tistega, ki proizvod pakira, dobavitelja, oznake).