Za usmerjanje strokovnega dela na področju standardizacije ima SIST dva strokovna sveta:
Člane posameznega strokovnega sveta imenuje upravni odbor izmed članov SIST, ki so priznani strokovnjaki na področju ali področjih, za katera je strokovni svet ustanovljen.
Člani strokovnih svetov so imenovani za obdobje štirih let z možnostjo ponovnega imenovanja.
Predstavnika ustanovitelja v oba strokovna sveta imenuje Vlada Republike Slovenije za obdobje štirih let z možnostjo ponovnega imenovanja.
Strokovni svet ima najmanj 5 oziroma največ 15 članov.