Pravilnik o pogojih, ki jih morajo izpolnjevati proizvajalci in posredniki, ki delujejo na področju živalske prehrane

Proizvajalec mora:

v pisni obliki določiti strokovno usposobljeno osebo, odgovorno za proizvodnjo; v mešalnicah krmil je za kakovost proizvodnje odgovorna oseba tehnolog ali vodja proizvodnje;

zagotoviti, da se različne stopnje proizvodnje izvajajo v skladu z vnaprej določenimi pisnimi opisi postopkov in navodili, katerih cilj je določanje, kontroliranje in obvladovanje kritičnih točk v proizvodnem procesu;

zagotoviti take tehnične in organizacijske pogoje, da se onemogoči zamenjavo, kontaminacijo ali navzkrižno kontaminacijo proizvodov;

zagotoviti pisni program o načinu in pogostnosti izvajanja kontrol v proizvodnji, dovolj ustreznih sredstev za izvajanje kontrol, kakor tudi upoštevanje ugotovitev kontrole kakovosti;

zagotoviti pisni program postopkov s proizvodi, za katere se v proizvodnji ugotovi, da ne ustrezajo specifikaciji.

Za vse zahteve iz prejšnjega odstavka mora proizvajalec zagotoviti validiran pisni načrt, ki mora vsebovati tudi postopke in pogostnost vzorčenja in število analiz.

Proizvajalec mora za potrebe pristojnih inšpekcijskih organov zagotoviti tudi odvzem vzorcev iz vsake serije proizvoda ali vsakega specifičnega dela proizvodnje. Vzorce je treba odvzeti v zadostni količini po postopku, ki ga vnaprej določi proizvajalec, in jih shraniti tako, da se zagotovi sledljivost. Vzorci morajo biti zapečateni in označeni z nalepkami tako, da se jih lahko identificira in, da se jih ne more zamenjati ali ponarediti. Hraniti jih mora vsaj do poteka roka uporabe proizvoda, navedenega v deklaraciji pod pogoji, ki preprečujejo vsako nenormalno spremembo v sestavi in mikrobiološki kvaliteti vzorca.