9. člen
(dokumentacija in evidence)
Proizvajalec mora pri vodenju dokumentacije upoštevati nadzor v vseh fazah proizvodnje in obvladovati kritične točke v proizvodnem procesu.
Proizvajalec mora voditi evidenco o:
Posrednik mora voditi evidenco o:
Dokumentacija in evidenca se hrani vsaj tri leta.
Vsi podatki morajo biti dostopni pristojni inšpekciji.