9. člen
(sadni sok iz koncentrata)
(1)
Sadni sok iz koncentrata ali sadni sok iz zgoščenega sadnega soka (v nadaljnjem besedilu: sadni sok iz koncentrata), je proizvod, pridobljen iz rekonstituiranega zgoščenega sadnega soka, kakor je opredeljen v 10. členu tega pravilnika s pitno vodo, ki izpolnjuje merila iz uredbe, ki ureja pitno vodo.
(2)
Aroma, pulpa in sadne celice, ki se pridobijo z ustreznimi fizikalnimi postopki iz iste vrste sadja, se lahko sadnemu soku iz koncentrata povrnejo.
(3)
Delež topnih suhih snovi končnega izdelka mora doseči najmanjšo stopnjo Brix za rekonstituirani sok, kot je določeno v Prilogi V Direktive 2001/112/ES.
(4)
Če je sok iz koncentrata izdelan iz sadja, ki ni navedeno v Prilogi V Direktive 2001/112/ES, je najmanjša stopnja Brix rekonstituiranega sadnega soka stopnja Brix soka, ki je bil pridobljen iz sadja pred izdelavo zgoščenega sadnega soka.
(5)
Pri proizvodnji sadnega soka iz koncentrata je dovoljeno mešanje sadnega soka oziroma koncentrata s sadno kašo oziroma z zgoščeno sadno kašo.