2. člen
(minimalne zahteve)
Jajčevci morajo biti:
-
celi,
-
sveži po videzu,
-
čvrsti,
-
zdravi (jajčevci, ki so zaradi pojava gnilobe ali poškodbe neprimerni za uživanje, morajo biti izločeni),
-
čisti (predvsem brez vidne tuje snovi),
-
zadostno razviti, da meso ni vlaknasto ali leseno in da semena niso preveč razvita,
-
suhi (brez zunanje vlage),
-
brez tujega vonja oziroma okusa,
-
ustrezno razviti in dozoreli, da lahko prenesejo prevoz in rokovanje.
Jajčevci morajo imeti čašne liste in pecelj, ki smejo biti rahlo poškodovani.