3. člen
(pomen izrazov)
(1)
Za potrebe tega pravilnika imajo uporabljeni izrazi naslednji pomen:
1.
akvakultura je reja ali gojenje vodnih organizmov z uporabo metod za povečanje njihove proizvodnje prek naravnih zmogljivosti;
2.
bolezen je klinična ali ne-klinična infekcija z enim ali več etiološkimi povzročitelji bolezni vodnih živali;
3.
cona je točno določeno geografsko območje s homogenim hidrološkim sistemom, ki vključuje: del povodja od izvira(-ov) do naravne ali umetne pregrade, ki preprečuje selitev vodnih živali iz spodnjih delov povodja navzgor, celotno povodje od izvira(-ov) do izliva, ali več povodij, vključno z vsemi njihovimi izlivi;
4.
cone ali kompartmenti prosti bolezni so cone ali kompartmenti, proglašeni za proste bolezni v skladu s 44. členom tega pravilnika;
5.
dajanje na trg je prodaja, vključno s ponujanjem za prodajo ali kakršnokoli drugo obliko prenosa, brezplačnega ali ne, in premika živali iz akvakulture;
6.
dovzetne vrste so katerekoli vrste vodnih živali, pri katerih se je infekcija s povzročiteljem določene bolezni izrazila v naravnih pogojih ali s pomočjo eksperimentalne infekcije, ki posnema naravne poti;
7.
epizootiološka enota je skupina vodnih živali s približno enakim tveganjem za izpostavljenost povzročitelju bolezni znotraj določenega območja. Razlog za tveganje je lahko delitev skupnega vodnega okolja ali upravljanje, ki omogoča hitro širjenje povzročitelja bolezni iz ene skupine živali iz akvakulture v drugo;
8.
gojenje je reja živali iz akvakulture v ribogojnici ali na območju gojenja mehkužcev;
9.
infekcija je prisotnost povzročitelja določene bolezni v ali na gostitelju, ki se razmnožuje, ali kako drugače razvija ali pa je prisoten v prikriti obliki;
10.
karantena je ukrep zadrževanja skupine vodnih živali brez neposrednega ali posrednega stika z drugimi vodnimi živalmi, ki so določeno obdobje na opazovanju; v kateri so, če je potrebno živali iz akvakulture v karanteni podvržene tudi testiranju in drugim postopkom in v kateri so zagotovljeni pogoji za ustrezno ravnanje z odpadnimi vodami;
11.
kompartment je eden ali več objektov za gojenje vodnih živali s skupnim sistemom biološke varnosti, s populacijo vodnih živali, pri katerih je zdravstveni status glede določene bolezni drugačen od zdravstvenega statusa ostale populacije vodnih živali;
12.
nadaljnja predelava je predelava živali iz akvakulture s kakršnimi koli načini in tehnikami, ki posegajo v anatomsko celovitost živali, kot so: izkrvavitev, odstranitev drobovine, odstranitev glave, rezanje in filetiranje, pri čemer se proizvajajo odpadki ali stranski proizvodi, ki lahko pomenijo tveganje za širjenje bolezni;
13.
nosilec dejavnosti je fizična ali pravna oseba, ki se ukvarja s proizvodnjo akvakulture in je odgovoren za izpolnjevanje zahtev iz tega pravilnika;
14.
nosilec odobrenega obrata za predelavo je fizična ali pravna oseba, ki je odgovorna za to, da se znotraj odobrenega predelovalnega obrata, ki ga nadzoruje, zagotavlja izpolnjevanje zahtev tega pravilnika;
15.
območje gojenja mehkužcev je proizvodno območje ali območje za ponovno nasaditev, kjer nosilci dejavnosti akvakulture delujejo na podlagi skupnega sistema biološke varnosti;
16.
območje za ponovno nasaditev je katerakoli sladka voda ali morje, z vidno označenimi mejami, omejena z bojami, stebri ali drugimi pritrjenimi sredstvi, ki se uporablja izključno za naravno prečiščevanje živih mehkužcev;
17.
odobren obrat za predelavo je obrat za živilsko dejavnost, odobren za predelavo živali iz akvakulture, namenjenih za prehrano, v skladu s 4. členom Uredbe (ES) št. 853/2004 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 29. aprila 2004 o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora (UL L št. 139 z dne 30. 4. 2004, str 55) zadnjič spremenjene z Uredbo Komisije (ES) št. 1243/2007 z dne 24. oktobra 2007 o spremembi Priloge III k Uredbi (ES) št. 853/2004 Evropskega parlamenta in Sveta o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora (UL L št. 281, z dne 25. 10. 2007, str. 8) (v nadaljnjem besedilu: Uredba 853/2004/ES) in je odobren v skladu s 6. in 7. členom tega pravilnika;
18.
okrasna vodna žival je vodna žival, ki je ulovljena, gojena ali dana na trg le v okrasne namene;
19.
okužena cona ali kompartment pomeni cono ali kompartment, kjer se je pojavila infekcija;
20.
opustitev proizvodnje akvakulture je postopek, s katerim se iz ribogojnice ali območja gojenja mehkužcev, ali kateregakoli drugega območja ali objekta odstranijo dovzetne živali iz akvakulture ali možne vektorske vrste in kjer je to mogoče, tudi voda, v kateri se nahajajo;
21.
porajajoča bolezen je na novo opredeljena resna bolezen, za katero je vzrok lahko že ugotovljen ali se še ugotavlja, ki bi se lahko razširila znotraj populacij in med njimi, na primer preko trgovine z vodnimi živalmi oziroma proizvodov iz njih. To je lahko tudi bolezen s seznama iz dela II Priloge 3, ki je kot priloga sestavni del tega pravilnika, ki je bila ugotovljena pri gostitelju, katerega ni na seznamu dovzetnih vrst iz dela II priloge 3 tega pravilnika;
22.
povečan pogin je vsak nepojasnjen pogin, ki je občutno večji od običajne stopnje, značilne za posamezno ribogojnico ali območje gojenja mehkužcev v obstoječih razmerah; odločitev o tem, kaj velja za povečan pogin, se sprejme v sodelovanju med nosilcem dejavnosti, Veterinarsko upravo Republike Slovenije (v nadaljnjem besedilu: VURS) in Univerzo v Ljubljani, Veterinarsko fakulteto, Nacionalnim veterinarskim inštitutom (v nadaljnjem besedilu: NVI);
23.
proizvodnja akvakulture je vsaka dejavnost, pridobitna ali nepridobitna, javna ali zasebna, pri kateri se opravlja kakršnakoli dejavnost v zvezi z rejo, posedovanjem in gojenjem vodnih živali ali vlaganjem v odprte vode in je registrirana pri VURS;
24.
proizvodno območje je katerakoli sladka voda ali morje z naravnimi gojišči ali kraji za gojenje mehkužcev, kjer se le-ti nabirajo;
25.
prostoživeča vodna žival je vodna žival, ki ni gojena;
26.
ribogojnica je vsaka površina, zaprto območje ali prostor, ki ga upravlja nosilec dejavnosti, v katerem se gojijo ribe ali raki z namenom dajanja na trg, razen tistih površin, zaprtih območij ali prostorov, kjer zajete ali ulovljene prostoživeče vodne živali, namenjene prehrani ljudi, brez hranjenja čakajo na zakol;
27.
skupni sistem biološke varnosti pomeni uporabo istega sistema nadzora zdravja živali iz akvakulture, preprečevanja bolezni in ukrepov za obvladovanje bolezni;
28.
športno-komercialni ribniki so ribniki oziroma drugi objekti, kjer se za namene rekreacijskega ribolova populacija rib ohranja s ponovnim naseljevanjem živali iz akvakulture;
29.
vektor je vrsta vodne živali, ki ni dovzetna za določeno bolezen, vendar lahko širi infekcijo s prenašanjem povzročiteljev z enega gostitelja na drugega;
30.
vnos je premik dovzetnih ali vektorskih vrst vodnih živali na območja prosta bolezni iz dela II Priloge 3 tega pravilnika na ozemlju Evropske unije;
31.
vodne živali so:
-
ribe iz nadrazreda Agnatha (brezčeljustnice) ter razredov Chondrichytes (hrustančnice) in Osteichtyes (kostnice);
-
raki iz poddebla Crustacea;
-
mehkužci iz debla Mollusca;
32.
zaprto območje je območje okrog okužene ribogojnice ali območja gojenja mehkužcev, kjer veljajo ukrepi za obvladovanje bolezni, katerih cilj je preprečitev nadaljnjega širjenja bolezni;
33.
žival iz akvakulture je katerakoli vodna žival v katerikoli življenjski fazi, vključno z ikrami, semensko in ovarialno tekočino, v ribogojnici ali na območju gojenja mehkužcev, vključno s katerokoli prostoživečo vodno živaljo, namenjeno nadaljnjemu gojenju.
(2)
Za potrebe tega pravilnika se uporabljajo tudi izrazi v skladu s točko (b) drugega odstavka 3. člena direktive 2006/88/ES.