Meso sesnih jagnjet se daje v promet v trupih, polovicah ali četrtih.
Če se daje meso sesnih jagnjet v promet v polovicah, pripada vsaki polovici pol glave, pljuč s sapnikom, srca in jeter.
Če se daje meso sesnih jagnjet v promet v četrtih, se polovice razrežejo med 6. in 7. rebrom. Sprednji četrti se priloži polovica pljuč, srca in jeter, zadnji četrti pa polovica glave.