Pravilnik o prilagoditvi določenih higiensko tehničnih zahtev za mlečno predelovalne obrate na planinah

Mlečno predelovalni obrati na planinah po tem pravilniku so obrati, ki so locirani na planinah, kot jih opredeljuje zakon, ki ureja kmetijstvo, in uporabljajo tradicionalne metode predelave mleka, pridobljenega od živali, ki so na sezonski paši na planinah in se dnevno ne vračajo na izvorno gospodarstvo.