Hmelj v storžkih je razvrščen v naslednje kakovostne razrede:
-------------------------------------------------------------------------------
Razred Značilnosti
-------------------------------------------------------------------------------
I. razred je dobro dozorel, sortno čist hmelj; storžki so med seboj enake
velikosti, zelene barve, značilne za sorto in imajo svilen lesk;
lističi storžkov so enakomerno srednje veliki, brez ostankov
bolezni, škodljivcev in mehanskih poškodb: vretenca storžkov so
značilna za kultivar, storžki so na pritisk prožni in za kultivar
karakteristične barve; hmelj ima ugodno in prijetno aromo in
tipičen vonj po hmelju.
II. razred mora imeti iste lastnosti kot hmelj prvega (I) razreda, le da je
manj intenzivno zelene barve; lističi na storžkih imajo lahko
nekaj rjavkastih peg, ki so posledica mehanskih poškodb, ne smejo
pa imeti poškodb, povzročenih od bolezni in škodljivcev.
III. razred je hmelj, ki ima neizenačene storžke z rumenkasto oziroma svetlo
zeleno barvo; rjave lise na storžkih oziroma posameznih lističih
so izrazitejše in so delno lahko povzročene tudi zaradi bolezni
in škodljivcev; lupulin sam pa je lahko temnejše barve, nikakor
pa ne sme biti zažgan, vretenca so lahko manj drobno členasta.
IV. razred je slabši, še uporaben hmelj, ki je lahko v prometu le ob
pogojih, določenih s tem pravilnikom.
-------------------------------------------------------------------------------