13. člen
(kemijska analiza vina)
(1)
Kemijske analize, s katerimi se merijo značilne lastnosti vina PTP Metliška črnina, in zahtevane vsebnosti snovi, za izvajanje letnega preverjanja iz 19. člena Izvedbene uredbe 2019/34, so:
1.
dejanski alkohol: od 10,5 vol. % do 12,5 vol. %;
2.
povprečni naravni alkohol vseh sort: najmanj 9,0 vol. %;
3.
skupni sladkorji (izraženi kot fruktoza in glukoza): do 3,0 g/l;
4.
skupne kisline (izražene kot vinska kislina): od 4,5 g/l do 7,0 g/l;
5.
hlapne kisline (izražene kot ocetna kislina): do 0,8 g/l;
6.
skupni SO2: do 130 mg/l;
7.
ekstrakt brez sladkorja: najmanj 20 g/l;
8.
pepel: najmanj 1,6 g/l.
(2)
Kemijske analize, s katerimi se merijo značilne lastnosti vina PTP Belokranjec, in zahtevane vsebnosti snovi, za izvajanje letnega preverjanja iz 19. člena Izvedbene uredbe 2019/34, so:
1.
dejanski alkohol: od 10,5 vol. % do 12,5 vol. %;
2.
povprečni naravni alkohol vseh sort: najmanj 9,0 vol. %;
3.
skupni sladkorji (izraženi kot fruktoza in glukoza): do 3,0 g/l;
4.
skupne kisline (izražene kot vinska kislina): od 5,0 g/l do 7,0 g/l;
5.
hlapne kisline (izražene kot ocetna kislina): do 0,7 g/l;
6.
skupni SO2: do 160 mg/l;
7.
ekstrakt brez sladkorja: najmanj 18 g/l;
8.
pepel: najmanj 1,3 g/l.
(3)
Delež skupnega alkohola v vinu PTP Metliška črnina in v vinu PTP Belokranjec se izračuna kot vsota dejanskega in potencialnega deleža alkohola.