17. člen
(ukrepi nosilca dejavnosti v primeru ugotovitve serovarov Salmonella Enteritidis oziroma Salmonella Typhimurium v pozitivni jati)
(1)
Po ugotovitvi prisotnosti serovarov Salmonella Enteritidis oziroma Salmonella Typhimurium v pozitivni matični jati uradni veterinar, zaradi izvedbe ukrepov iz dela C Priloge II Uredbe 2160/2003/ES,odredi še naslednje ukrepe:
1.
pri zakolu v klavnici mora nosilec dejavnosti:
-
ob najavi klanja in vložitvi zahteve za izdajo veterinarskega spričevala obvestiti OU VURS o datumu zakola ter imenu in naslovu klavnice, kjer bo opravljen zakol pozitivne jate, pri čemer se posebej navede, da gre za zakol jate, pozitivne na salmonelo;
-
ob izdaji veterinarskega spričevala za živo perutnino za zakol, prepeljano z gospodarstva v klavnico, predložiti uradnemu veterinarju poročilo o rezultatu preiskave za pozitivno jato, ki se odpremlja v zakol;
-
v izjavi o prehranski varnosti živali za zakol iz pravilnika, ki ureja označevanje živali, veterinarsko spričevalo in napotnico, izjavo o prehranski varnosti, povratno informacijo ter izjavo prevoznika, navesti, da je bil pri preiskavi na salmonele ugotovljen serovar Salmonella Enteritidis oziroma Salmonella Typhimurium;
2.
pri usmrtitvi in uničenju pozitivne jate oziroma enodnevnih piščancev mora nosilec dejavnosti:
-
obvestiti OU VURS o datumu in načinu usmrtitve;
-
zagotoviti, da sta usmrtitev in uničenje izvedena v skladu s predpisi, ki urejajo zaščito živali in ravnanje z živalskimi stranskimi proizvodi;
3.
pri uporabi jajc, ki so znesena v pozitivni jati od dneva prepovedi iz druge alinee drugega odstavka prejšnjega člena in niso obdelana z nobenim postopkom ali vložena v valilnik, za prehrano ljudi mora nosilec dejavnosti:
-
označiti jajca na način iz točke (b) dela D Priloge II Uredbe 2160/2003/ES in transportna pakiranja z jajci z napisom »JAJCA IZ POZITIVNE JATE«;
-
dostaviti jajca v odobren obrat za proizvodnjo jajčnih izdelkov, kjer je treba zagotoviti obdelavo, ki zagotavlja zanesljivo uničenje salmonel;
-
najpozneje en delovni dan pred odpremo jajc obvestiti OU VURS o količini jajc, namenjenih za predelavo, ter o imenu in naslovu odobrenega obrata za proizvodnjo jajčnih izdelkov, kamor so jajca namenjena;
4.
po odstranitvi oziroma odpremi jate, v kateri so bile ugotovljene salmonele mora nosilec dejavnosti zagotoviti, da se gnoj oziroma nastil odstrani v skladu s predpisi, ki urejajo ravnanje z živalskimi stranskimi proizvodi, in se izvede temeljito čiščenje ter razkuževanje hleva;
5.
pred ponovno naselitvijo živali mora nosilec dejavnosti opraviti bakteriološko kontrolo učinkovitosti čiščenja in razkuževanja, katere rezultat mora biti negativen na salmonelo.
(2)
Nosilec živilske dejavnosti klanja mora o zakolu živali iz pozitivne jate vsaj en delovni dan pred zakolom obvestiti uradnega veterinarja in zagotoviti, da se:
-
zakol živali iz pozitivne jate opravi kot zadnja serija klavnega procesa v proizvodnem dnevu na način, ki omeji možnost širjenja salmonel na najmanjšo možno mero;
-
živalski proizvodi, pridobljeni iz perutnine iz prejšnje alinee, dajo na trg oziroma v promet le, če so bili obdelani po postopku, ki zanesljivo uniči salmonele, oziroma da se jih odstrani in uporabi v skladu s predpisi, ki urejajo ravnanje z živalskimi stranskimi proizvodi.
(3)
Če se jajca iz pozitivne jate uporabijo za prehrano ljudi v skladu z drugim odstavkom 3. točke dela C Priloge II Uredbe 2160/2003/ES, mora nosilec živilske dejavnosti proizvodnje jajčnih izdelkov vsaj en delovni dan pred sprejemom jajc v obrat obvestiti uradnega veterinarja.
(4)
Ukrepe iz 2. do 5. točke prvega odstavka tega člena mora nosilec dejavnosti zagotoviti tudi v primeru iz četrtega odstavka prejšnjega člena.