10. člen
(pšenični kruh)
(1)
Pšenični kruh se izdeluje iz pšenične moke različnih tipov in drugih pšeničnih mlevskih izdelkov ter se razvršča in poimenuje kot:
–
pšenični beli kruh, ki se izdeluje iz pšenične bele moke;
–
pšenični polbeli kruh, ki se izdeluje iz pšenične polbele moke;
–
pšenični črni kruh, ki se izdeluje iz pšenične črne moke;
–
pšenični polnozrnati kruh, ki se izdeluje iz polnozrnate pšenične moke oziroma polnozrnatega pšeničnega drobljenca.
(2)
Pri izdelovanju pšeničnega kruha se lahko del pšenične moke nadomesti z drugo vrsto moke ali kosmiči, vendar mora delež pšenične moke znašati najmanj 90 %.
(3)
Pšenični polnozrnati kruh se izdeluje iz najmanj 80 % pšenične polnozrnate moke oziroma polnozrnatega pšeničnega drobljenca.